Oficina de Bolo do Caco, Museu Etnográfico da Madeira
Grátis
Uma oficina sobre o Bolo do Caco, uma iguaria tradicional da região, e a pedra em que é cozido. Entrada gratuita, aberta ao público em geral, com um máximo de 10 participantes.
Há muito tempo, este pão era cozido numa pedra plana aquecida com cinza ou brasas vivas. Permitia às famílias cozer pão sem pagar pelos fornos comunitários.
Programa
- Primeira parte: veja a confecção de uma pedra de Bolo do Caco em pedra mole (cantaria mole), acompanhe todo o processo e participe na sua construção, experimentando as técnicas tradicionais.
- Segunda parte: a confeção de Bolo do Caco é apresentada com Maria José Neves, seguindo a receita tradicional recolhida em Porto Santo, para que possa aprender os passos da preparação deste prato regional.
Inscrição
Inscrição gratuita até 20 de outubro. Máximo de 10 participantes. Telefone: 291 145 326 Email: semuseuetnografico@gmail.com